التصنيف الموسمي للشاي

Published: Friday 01 March, 2019

شاي الربيع: يشير إلى الشاي المنتج قبل نهاية شهر مارس وحتى منتصف شهر مايو. درجة حرارة الربيع معتدلة ، الأمطار كافية ، وتم تجديد شجرة الشاي لمدة نصف عام في فصل الشتاء ، مما يجعل براعم الشاي الربيع غنية وخضراء وخضراء ، مع أوراق لينة وغنية بالفيتامينات ، وخاصة الأحماض الأمينية. إنه لا يجعل طعم شاي الربيع طازجًا فحسب ، بل له أيضًا فوائد صحية وفيرة.
شاي الصيف: يشير إلى شاي الصيف الحار من بداية شهر مايو إلى بداية شهر يوليو. تنمو البراعم الجديدة لشجرة الشاي بسرعة ، مما يجعل مستخلص الماء من حساء الشاي المذاب منخفضًا نسبيًا. خاصة الحد من الأحماض الأمينية يجعل طعم ورائحة الشاي. ليست قوية مثل الشاي الربيع ، لأن البوليفينول والكافيين والشاي مع المريرة الأنثوسيانين أكثر من الشاي الربيع ، وليس فقط على البراعم الأرجواني لون مختلف ، ولكن أيضا المذاق المر.
شاي الخريف: إنه الشاي الذي يتم حصاده بعد منتصف أغسطس. الظروف المناخية في فصل الخريف بين الربيع والصيف. تنمو أشجار الشاي في الربيع والصيف ، ومحتويات البراعم الجديدة في المقابل. الأوراق مختلفة في الحجم ، والأوراق هشة ، والأوراق صفراء ، والطعم والرائحة هادئة نسبيا.
الشاي الشتوي: بدأ الإنتاج في نهاية شهر أكتوبر. يزرع الشاي الشتوي بعد حصاد الشاي في فصل الخريف ويتحول المناخ ببطء إلى بارد. بسبب النمو البطيء لبراعم جديدة في الشاي في فصل الشتاء ، يزداد محتوى المكونات تدريجيا ، لذلك يذوق الطعم والرائحة قوية.