WIE WERDEN TEEBLÄTTER ZWISCHEN DEM STEHEN GEHALTEN?

Veröffentlicht: Mittwoch, 07. Februar 2018

Dies ist eine häufige Frage an alle Teetrinker. Das Problem ist woanders - Menschen mischen östliche und westliche Ziehungsmethoden. Sie machen eine Verallgemeinerung der beiden Methoden, aber die beiden Stile haben einige grundlegende Unterschiede.

Östliche Einweichmethode

Bei diesem Prozess wird der Tee für kurze Zeit wiederholt mit geringen Wassermengen getränkt. Dieses Einweichen wird normalerweise in einem kleinen Mischgefäß oder "Gaiwan" durchgeführt, das weniger als eine Tasse Wasser enthält. Im Osten werden mehr Teeblätter verwendet als im westlichen. Gongfu Stil Tee hat seine Basis in diesem Einweichen Prozess.

Westliche Einweichmethode

Bei dieser Methode wird Tee einmal oder zweimal und für lange Zeit in ein großes Gefäß getaucht.

Woher kommt die Frage der Lagerung von durchtränkten Blättern?

Wenn Sie Leute finden, die nach dem Einweichen fragen oder wie oft sie einen Teil ihrer Teeblätter stopfen können, sollten Sie verstehen, dass sie über den östlichen Einweichprozess sprechen. In diesem Prozess produzieren Sie Likör in kleinen Mengen und da mehr Blätter verwendet werden, können Sie viele Einweichen haben.

Im Osten können Sie die Teeblätter in einer Zeit von 30 Minuten 5 bis 10 Mal leicht steilen. Dabei müssen Sie sich keine Gedanken über die Lagerung der durchtränkten Teeblätter machen, da diese bis zum nächsten Einweichen im Gefäß selbst sitzen. Das Problem tritt auf, wenn Leute versuchen, Tee in der Ostmethode zu stürzen, aber ein großes Gefäß anstelle eines kleinen und kleinen Betrags des Tees verwenden, die charakteristische Merkmale des westlichen Einweichens sind.

In einem solchen Fall kann es, wenn Sie es wieder steilen möchten, Stunden dauern und sogar einen Tag vor dem Einweichen. Nun, selbst wenn Sie eine große Menge an Teeblättern verwenden, müssen Sie stundenlang warten, bis Sie wieder getränkt haben, da Sie Tee in großer Menge brauen.

Wie kann man Teeblätter nach dem Einweichen aufbewahren?

Nun, die Tatsache ist - wenn nach dem Eintauchen der Blätter viele Stunden vergangen sind, dann kann man sie nicht richtig lagern, ohne ihre Qualität zu vermindern.

Wenn Sie also das Gefühl haben, dass Sie die Blätter nicht an einem Tag voll ausschöpfen können, ist es besser, sie in kaltes Wasser zu werfen und das Wasser dann die ganze Nacht im Kühlschrank zu lassen. Gießen Sie das kalte Wasser am nächsten Morgen in eine Tasse und genießen Sie einen angenehmen Eistee.

Ein anderer Weg ist, einen Finum-Eintopfkorb zu kaufen, der perfekt in eine Kaffeetasse passt. Dann geben Sie 3 bis 5 Gramm Ball-Art Oolong darin und brühen Sie es für 1 oder 2 Minuten. Danach legen Sie diese Blätter beiseite und trinken Sie den Schnaps. Du kannst diese Blätter mehrere Male einweichen lassen.

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