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À propos du traitement du thé

Publié: jeudi 21 mars 2019

1. Le sens et le champ de recherche du traitement en profondeur du thé
Le traitement en profondeur du thé fait référence à la production de produits contenant du thé en utilisant des feuilles fraîches et du thé fini comme matière première, ou en utilisant des déchets, des produits de qualité inférieure et des déchets de fabriques de thé comme matières premières, en utilisant des techniques et des moyens de traitement correspondants. Les produits contenant du thé peuvent être à base de thé ou d’autres substances.
2. L'importance du traitement en profondeur du thé
Utilisez pleinement les ressources de thé. Il n’existe pas de débouché direct sur le marché pour de nombreux thés de qualité inférieure, des déchets de thé et des déchets de thé, et de nombreuses ressources peuvent être utilisées. Leur traitement en profondeur peut exploiter pleinement ces ressources au profit de l’humanité, mais aussi les entreprises.
Enrichir les produits du marché. Le thé est bien sûr une bonne chose, mais les gens ne sont pas convaincus que le thé n'est qu'un produit sous forme de "feuilles séchées", ils ont besoin d'enrichir les produits à base de thé.
Ouvrez de nouvelles fonctions. De nombreuses fonctions ou fonctions du thé ne peuvent pas être utilisées dans les méthodes de brassage traditionnelles. Le traitement en profondeur du thé peut permettre une utilisation directionnelle et ciblée de ces fonctions. Parallèlement, elle coopère également avec d'autres matériaux en cours de traitement afin de jouer un rôle plus important.
3. Technologie de traitement en profondeur du thé
Selon la technologie de traitement en profondeur du thé, la technologie de traitement en profondeur du thé peut être généralement divisée en quatre ou quatre catégories: traitement mécanique, traitement physique, traitement chimique et biochimique et traitement technologique complet.
Traitement du thé: Il s'agit de la méthode de traitement qui ne modifie pas l'essence de base du thé. Sa caractéristique est qu'il ne modifie que la forme externe du thé, telle que la forme et la taille de son apparence, de manière à faciliter le stockage, la préparation du café, le respect des normes d'hygiène, la beauté, etc. Le sachet de thé est un produit typique du traitement des machines à thé.
Traitement physique du thé: ses produits typiques comprennent le thé instantané, l’eau de thé en conserve (boire du thé) et le thé moussé (modulation du thé). C'est pour changer la forme du thé, le produit fini n'est plus "chargé" de feuilles.
Traitement chimique et biochimique: désigne l'utilisation de méthodes de traitement chimiques ou biochimiques pour former un produit fonctionnel. Il se caractérise par la séparation et la purification de certains ingrédients spécifiques des matières premières du thé, ou par la modification de la nature du thé pour en faire des produits crédibles. Tels que les pigments de thé, les vitamines, les antiseptiques et ainsi de suite.
Traitement technique complet du thé: fait référence à l'utilisation complète des technologies susmentionnées pour la production de produits contenant du thé. Actuellement, les principaux moyens techniques sont les suivants: traitement des médicaments à base de thé, traitement des aliments à base de thé, technique de la fermentation du thé, etc.