لمحة تاريخية عن أولونغ

Published: Thursday 26 October, 2017

يشبه إلى حد كبير الشاي الأبيض، لا توجد سجلات رسمية التي يمكن تحديد متى كان أول شاي الصيني الاسود. إلا أن الفولكلور الشعبي يميز أصول وتاريخ الشاي الصيني الاسود لمزارعي الشاي المتواضع من أسرة تشينغ الصينية. وتعلن الأساطير أن أحد مزارعي الشاي، في طريق عودته، أصيب بغزلان في وقت متأخر من المساء، بعد يوم من النتف. ونسى أن يعالج الأوراق في ذلك اليوم، ونتيجة لذلك، بدأوا الذبول ويتأكسد بشكل طبيعي.

بدلا من ترك هذه الأوراق تذهب النفايات، وقال انه قرر معالجتها على أي حال، ولكن نظرا لأنها قد بدأت بالفعل تحول البني، تعرضهم فقط أكثر قليلا الأكسدة. وكان الشاي الناتج مماثل للشاي الأسود ولكن من دون المرارة، ويفتقر إلى قوة تانيك. كان أكثر سلاسة، أحلى وكان عطرة. سمي هذا الشاي بعد نفسه، وو لونغ.

في الماندرين وو لونغ يعني أيضا التنين الأسود، وهو اسم آخر منه.

وهناك نظرية أخرى ترجع أصول الشاي الصيني الاسود إلى سلالة تانغ والمفهوم الشائع آنذاك لمنح الشاي تحية للإمبراطور. كان الشاي تحية (المشار إليها باسم بييوان) قدمت عادة في شكل لبنة (تضم الشاي الداكن) التي تم ختمها مع ختم من طائر الفينيق أو التنين. عندما خرج مفهوم الطوب من الأزياء، وأنتجت الشاي التي تم تصنيعها في الطوب وبيعها فضفاضة. هذه الشاي لديها الآن محامل الشاي الصيني الاسود - كانت مؤكسدة بشكل طبيعي في سلة الخيزران، توالت في تجعيد الشعر الصغيرة والخبز في الفرن. زيارة مجموعتنا وويى روك الشاي من رداء الشاي من الشاي الاسود هنا.