شرب الصحة: الأحماض الأمينية والمنشطات

Published: Thursday 26 October, 2017

إنزيم التغييرات ومضادات الأكسدة
أكسدة أوراق الشاي يوفر فائدة إضافية في وجود مضادات الأكسدة الإيجابية الأخرى: ثيافلافينس و ثياروبيجينز. هذه هي البوليفينول البوليمرية التي تتشكل عندما الأكسدة يتغير الانزيمات الموجودة في الأوراق.
حمض أميني نادر
الشاي لديه عنصر غير عادي، L- الثيانين، وهو الأحماض الأمينية التي تظهر فقط في أوراق كاميليا سينينسيس. هو ما يعطي اليقظة الهدوء لأجسادنا. وذلك لأن L- الثيانين يعزز نشاط موجة ألفا في الدماغ. يظهر هذا الأحماض الأمينية في أوراق الشاي الأبيض والأخضر.
المنبهات في الشاي - أقل من القهوة
يظهر الكافيين بكميات أقل بكثير من الشاي من الثين والثيوبرومين الذي يعطي شرب الشاي lift والطاقة التي يمكن أن يشعر. الكمية من نصف إلى ثلث الكافيين في القهوة. على الرغم من أن كمية المنشطات في الشاي أعلى لكل جنيه من القهوة، والمنشطات هي دائما أقل لكل كوب للشاي من القهوة لأن رطل من الشاي يمكن أن تجعل الكثير من الكؤوس. على سبيل المثال، رطل من الشاي ينتج عادة 180-200 كوب و رطل من القهوة يمكن أن تجعل فقط 40 كوب.
كيف ثين و ثيوبرومين تؤثر علينا ليست تجربة عامة ولكن واحد الذي يرتبط لدينا كيمياء الجسم الفردية. ويتجلى نفس التفاعل الفريد في أولئك الذين يشربون القهوة، لذلك بعد إملاءات أجسادنا أمر ضروري لفهم كم الشاي (أو القهوة) يمكننا شرب مريح يوميا.
الشاي: المشروبات غير السعرات الحرارية!
الشاي لا يوجد لديه السعرات الحرارية. إضافة الزهور والأعشاب، وهو ما تم القيام به منذ تناول الشاي لأول مرة في الصين، ويخلق زيادة ضئيلة في السعرات الحرارية. تتغير احصائيات عندما يتم إضافة المحليات والحليب. المشروبات ثم يمكن أن يكون ما بين 20 و 60 سعرة حرارية، والتي لا تزال كمية متواضعة. المحاليل الاصطناعية قد تضر بنزاهة الشاي ويمكن أن تضيف طعم كيميائي. العديد من الشاي لديها حافة حلوة طبيعيا لهم التي يمكن أن تكون مرضية تماما. وهذا قد يكون سبب يكفي لمحاولة الشاي عادي قبل إضافة المحليات من أي نوع.
والشاي المقنن منزوع الكافيين والشاي المعبأ منزوع الكافيين والشاي المعتاد من المرآز، والشاي المصنوع من الفانينغ والغبار (بالمقارنة مع الشاي المصنوع من أوراق نباتية كاملة) لها صفات مضادة للأكسدة أقل إن وجدت. الشاي المعبأة في زجاجات من أوراق الشاي يخمر لديها كميات مماثلة من المواد المضادة للاكسدة إلى الشاي يخمر طازجة من الأوراق.
الشاي وحده لا يمكن مكافحة المرض أو تحسين الصحة. يجب أن يكمل الشاي من خلال نمط الحياة الذي يتضمن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، ما يكفي من النوم، واتباع نظام غذائي مع الخضروات والفواكه الغنية المضادة للأكسدة، والبروتينات ذات جودة عالية، وكميات صغيرة من الدهون والسكريات.