En kort historie om Oolong... -

En kort historie om Oolong...

Публикувани: 26 октомври четвъртък, 2017

Подобно на белия чай, няма официални записи, които да идентифицират кога е направен първият чай oolong. Популярният фолклор обаче приписва произхода и историята на чая oolong на скромен производител на чай от династията Цин на Китай. Легендите провъзгласяват, че една късно вечер, след един ден на изтръгване, производителят на чай, на връщане, е бил разсеян от елен. Той забрави да преработи листата този ден, в резултат на което те започнаха да повяхват и естествено да се окисляват.

Вместо да остави тези листа да изхабет, реши да ги обработва така или иначе, но като се има предвид, че вече са започнали да се превръщат в кафяво, ги подлагат само на малко повече окисляване. Полученият чай е подобен на черен чай, но без горчивина и липсва танинова сила. Беше по-гладка, по-сладка и ароматна. Той нарече този чай след себе си, Ву Лонг.

В мандарин Ву Лонг също така означава черен дракон, което е друго име от него.

Друга теория приписва произхода на чая oolong на династията Танг и тогава популярната концепция за даване на почит на императора. Тайният чай (наричан по-нататък Beiyuan) обикновено е представен под формата на тухла (включваща тъмни чайове), която е подпечатана с печат на феникса или дракона. Когато концепцията за тухла чай излезе от модата, чайките, които бяха направени в тухли, бяха произведени и продавани насипно. Тези чайове сега бяха с лагер на чай от олонг - те бяха естествено окислени в бамбукова кошница, навити на малки къдрици и изпечени в пещ. Посетете нашата wuyi рок чай от роба чай на oolong чай колекция тук.