Чай история -

Чай история

Публикувани: 15 октомври неделя, 2017

Легендата разказва, че чаят е бил открит преди 5000 години от китайския император Шен Нунг, когато едно листче взриви в гърнето на императора с вряла вода. Той установи, че не само листото подобрява вкуса на водата, но сякаш има стимулиращ ефект върху тялото. Останалите, както се казва, са историята на любимата напитка в света.

Втората история за чай идва като индийски отговор на древната китайска легенда за откриването на чай на Шен Нунг. Според тази индийска приказка чаят е божествено създание на самия Буда. По време на поклонение в Китай Буда е обещал да медитира без почивка в продължение на девет години. Но след известно време той замълча. При събуждането му се казваше, че му е откъснал клепачите и ги е хвърлил на земята от чувство на неудовлетвореност. Предполага се, че клепачите се вкореняват и покълват в растения, които покълват листа с форма на клепачите. След това дъвче листата на това растение и умората му изчезна. Растението, разбира се, се смятало за първото чаено растение, което той носел с него в Китай. Важно е обаче да се отбележи, че няма доказателства, че Буда някога е отишъл в Китай, да не говорим за факта, че ще има по-големи проблеми, за които да се тревожи (освен да остане буден), ако няма клепачи.

Друга история разказва за произхода на популярния чай в Китай, Ti Kuan Yin. Според легендата Куин Ин, богинята на милостта, представя чая като подарък на благочестивия фермер, който усърдно поддържал своя стар, разрушен храм. Вътре в храма е елегантната желязна статуя на Куан Ин, на която последователите се молели за просветление. Един ден обаче железната статуя изглеждала оживена. Шокиран, фермерът падна на колене и богинята прошепна: "Ключът за вашето бъдеще е точно извън този храм. Подхранете го с нежност, той ще ви подкрепи за вас и вашите поколения. Не можеше да задържи любопитството си, той излезе навън и намери изсъхнало, тромаво храстче.

След много грижи храстът стана богат и пълен, с дебели зелени листа. Опитвайки се, земеделският производител изсуши листата в камък. Те скоро се превърнаха в гладък черен въглен, точно като статуята на Куан Ин. Нектарът, произвеждан от листа, изстреляни по този начин, беше амброзен и ароматен, като най-фините цветове. Беше по-вкусна от всяка друга напитка, която някога докосваше устните му. По този начин, магическият Ti Kuan Yin - "чаят на Kuan Yin" - се появява.

Следващата история описва още един произход на чая. За разлика от другите истории, това не се крие в магията на легендите, а в практиката на икономиката. Също така за разлика от повечето споменати истории за чай, произходът на Genmai Cha е исторически точен. Противно на достъпния лукс стана днес, чаят е изключително ценна стока. Японските селяни затрудняваха да си позволят по-големи количества чай и да го смесват с печен ориз, изобилен (и евтин!) Продукт. По този начин те успяха да изтръгнат повече чаши от същото количество листа. Този чай обаче е преувеличил скромния си произход, за да се превърне в любим на много градски жители както в Япония, така и в Запада и се смята за една от най-интересните вариации на чая.

Откриването на чая от Запада породи най-големия и мощен монопол в света. Силата на британската компания "Източна Индия", наречена "Джон Компанията", произлиза от незадоволителната жажда за чай на Запада и от непреодолимата продължителност на компанията, която ще изпълни това търсене. Докато потребителите на Запада искаха чай, те не можаха да намерят нещо, което Китай искаше да търгува с него - докато не откриха опиум. Британската компания от Източна Индия разви тази вредна и евтина реколта в съседна Индия и я продава за китайски чай. Поради пристрастяването си, търсенето на наркотици се разпространява бързо. Оперативният метод за бизнеса на британската компания за чай доведе до пристрастяване към живота и осигури практически безкрайно количество чай.

Последната история се отнася не за произхода на определен чай, а за самата дума "чай". В Китай чаят е най-често известен като "ча". Причината, поради която го наричаме с друго име, отразява интересна микс от история и география. Когато чаят за първи път достигна европейските пазари в края на 16-ти и началото на 17-ти век, той дойде от търговското пристанище Амой (днешен Ксиамен) в провинция Фудзиен в Китай. В местния диабет на Фукиенсе чаят се нарича "тей", а не по-често "ча", така че в Западна Европа и по-късно в Съединените щати думата "чай" остана, докато други страни като Индия, Русия , И Турция, бяха въведени в чая като "ча" от търговци, пътуващи над сушата по пътя на коприната.

Тъй като този урок се затваря, по-интересни и подходящи истории за чай продължават да идват на ум. Не е чудно, че има толкова много прекрасни и интригуващи легенди, свързани с чая, като се има предвид Музата, която ги обединява.