Eine kurze Geschichte des Oolong

Veröffentlicht: Donnerstag, 26. Oktober 2017

Ähnlich wie der weiße Tee gibt es keine offiziellen Aufzeichnungen, die erkennen können, wann der erste Oolong-Tee hergestellt wurde. Die populäre Folklore schreibt jedoch die Ursprünge und die Geschichte des Oolong-Tees einem bescheidenen Teekeller aus der chinesischen Qing-Dynastie zu. Legenden verkündigen, dass am späten Abend, nach einem Tag des Zupfens, der Teekeller auf dem Rückweg von einem Reh abgelenkt wurde. Er vergaß, die Blätter an diesem Tag zu verarbeiten, als Folge davon begannen sie zu verwelken und natürlich zu oxidieren.

Anstatt diese Blätter verschwinden zu lassen, entschloss er sich, sie trotzdem zu verarbeiten, aber da sie schon begonnen hatten, braun zu werden, unterwarfen sie nur ein bisschen mehr Oxidation. Der daraus resultierende Tee war ähnlich einem schwarzen Tee, aber ohne die Bitterkeit, und es fehlte Tannin Stärke. Es war glatter, süßer und hatte duftenden. Er nannte diesen Tee nach sich selbst, der Wu Long.

In Mandarin Wu Long bedeutet auch Black Dragon, das ist ein anderer Name von ihm.

Eine weitere Theorie schreibt die Ursprünge des Oolong-Tees der Tang-Dynastie und dem damals populären Konzept der Tribut-Tees dem Kaiser zu. Tribut-Tee (bezeichnet als Beiyuan) wurde typischerweise in Form eines Ziegels (mit dunklen Tees), die mit einem Siegel des Phönix oder des Drachen gestempelt wurde präsentiert. Als das Konzept der Ziegelsteine ​​aus der Mode ging, wurden die Tees, die in Ziegelsteine ​​gemacht wurden, produziert und verkauft. Diese Tees hatten jetzt die Lager eines Oolong-Tees - sie wurden natürlich in Bambuskorb oxidiert, in kleine Locken gerollt und in einem Ofen gebacken. Besuchen Sie unsere wuyi rock tee von robe tee von oolong tee Kollektion hier.