Oolongin lyhyt historia

Published: torstai 26 lokakuu, 2017

Paljon kuin valkoista teetä ei ole virallisia kirjaa, joka tunnistaa, milloin ensimmäinen oolong-tee valmistettiin. Suuri kansanmusiikki kuitenkin luo oolong-teen alkuperän ja historian Kiinan Qing-dynastian nöyrälle teeviljelijälle. Legendoja julistavat, että yksi myöhäinen ilta, kun suolapäivän jälkeen tee viljelijä, matkallaan takaisin, peitti peuroja. Hän unohti käsittelemään lehdet tuona päivänä, minkä seurauksena he alkoivat vaipua ja luonnostaan ​​hapettaa.

Sen sijaan, että jätettäisiin nämä lehdet menemään, hän päätti käsitellä niitä joka tapauksessa, mutta koska he olivat jo alkaneet kääntyä ruskeiksi, altistettiin heille vain vähän hapettumista. Tuloksena oleva tee oli samanlainen kuin musta tee, mutta ei katkeruutta, eikä siinä ollut tanniinvoimaa. Se oli sileämpi, makeampi ja tuoksu. Hän nimitti tämän teetä itseensä, Wu Longin.

Mandarin Wu Long tarkoittaa myös Black Dragon, joka on toinen nimi siitä.

Toinen teoria määrittelee Oolong-teen alkuperän Tang-dynastiaan ja sen jälkeen suosittu konseptin, joka antaa kunnianosoitteen keisarille. Tribute tee (jota kutsutaan nimellä Beiyuan) esitettiin tyypillisesti tiilen muodossa (joka koostuu tummista teeleistä), joka leimattiin feeniksin tai lohikäärmeen sinetillä. Kun tiilihiilen käsite menetti muotia, tiilistä tehtyjä teelejä valmistettiin ja myydään löysällä. Näillä teoksilla oli nyt oolong-tee laakerit - ne hapoitettiin luonnollisesti bambukorissa, kääritään pieniksi kiharoiksi ja uunissa paistetaan. Käy wuyi rock tea of oobe tea tea kokoelmassa täällä.