Une brève histoire de l'Oolong - per-tea.com

Une brève histoire de l'Oolong

Publié: jeudi 26 octobre 2017

Tout comme le thé blanc, il n'y a pas de documents officiels qui peuvent être identifiés lors de la première oolong thé. Le folklore populaire, cependant, attribue les origines et l'histoire du thé oolong à un producteur de thé humble de la dynastie Qing chinoise. Les légendes proclament qu'une soirée tardive, après un jour de plumage, le producteur de thé, en rentrant, était distrait par un cerf. Il a oublié de traiter les feuilles ce jour-là, en conséquence, ils ont commencé à se faner et à s'oxyder naturellement.

Au lieu de laisser ces feuilles disparaître, il a décidé de les traiter de toute façon, mais étant donné qu'ils avaient déjà commencé à briller, ils ne les ont soumis qu'à un peu plus d'oxydation. Le thé résultant était semblable à un thé noir, mais sans amertume, et manquait de force tannique. C'était plus doux, plus doux et parfumé. Il a appelé ce thé après lui, le Wu Long.

En mandarin Wu Long signifie également Black Dragon, qui en est un autre.

Une autre théorie attribue les origines du thé oolong à la dynastie Tang et le concept alors populaire de donner des tats d'hommage à l'empereur. Le thé d'hommage (appelé Beiyuan) était généralement présenté sous la forme d'une brique (comprenant des thés foncés) estampillés avec un sceau du phénix ou du dragon. Lorsque le concept de thé de brique est sorti de mode, les thés fabriqués en briques ont été produits et vendus en vrac. Ces thés avaient maintenant les racines d'un thé oolong - ils étaient naturellement oxydés dans un panier de bambou, roulés dans de petites boucles et cuits dans un four. Visitez notre collection thé wuyi rock tea of robe tea of oolong tea ici.