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Oolong vs Green Tea

Publié: jeudi 26 octobre 2017

Les deux, le thé oolong et le thé vert sont moins oxydés que le thé noir. Ils sont légers, et tandis que l'un est célèbre pour ses saveurs, l'autre commande un suivi de personnes conscientes de la santé. Cette publication vise à mettre en évidence les similitudes et les différences entre le thé oolong et le thé vert.

Oolong vs Green Tea: production
Oolong se traduit par «dragon noir». Il est fabriqué en permettant aux feuilles de thé de se faner et de s'oxyder sous une forte lumière du soleil. Le degré d'oxydation peut aller de 8 à 85% après quoi le thé est tordu dans de longues feuilles bouclées ou de petites perles avec une queue.
Le thé vert est fabriqué par cuisson à la vapeur ou par cuisson des feuilles de thé - pour accélérer le processus de chauffage - puis sécher. Cela empêche les feuilles d'oxyder trop et conserve la saveur fraîche du thé pendant une longue période.
Dans le cas de l'oolong, le roulement ou la torsion des feuilles n'est pas seulement à un but esthétique; Les maîtres de thé peuvent modifier le goût de la préparation finale en roulant le thé dans un style particulier. Le goût final d'une tasse de thé vert ou oolong est influencé par la façon dont les feuilles s'ouvrent pendant le brassage et libèrent leurs saveurs. Cet effet est légèrement plus prononcé dans l'oolong, où l'oxydation et le roulement se combinent pour produire un riche bouquet d'notes.

Oolong vs Green Tea: Flavours
Oolong est le plus varié de tous les types de thé et ses saveurs peuvent aller de doux et floral à sombre, riche et fumé avec des notes de base de miel et de bois. Ce thé manque également d'astringence du thé vert et est plus sublime et plus intense.
Le thé vert, comme le savent tous les observateurs, a une saveur plus végétale et herbeuse avec une légèreté astringente et un peu amère. Les notes de dégustation finale dépendent beaucoup de l'origine du thé, de son emballage et de son brassage, mais en ce qui concerne le goût, l'oolong prend ce tour.

Oolong vs Green Tea: Avantages

Beaucoup a déjà été écrit sur les propriétés antioxydantes du thé vert et comment il peut même aider à réduire les risques de cancer et d'autres maladies. Le thé Oolong a des niveaux inférieurs de catéchines et de polyphénols que le thé vert.
Le thé vert a été étudié et commercialisé tant pour la perte de poids qu'il est devenu un caloporteur de facto, même si les preuves scientifiques ne sont pas concluantes. En fait, les experts disent que boire d'autres variétés de thé comme l'oolong et le thé noir peuvent également freiner le poids en supprimant les symptômes de la faim et en réduisant votre apport calorique journalier.
Nous espérons que cette information vous aidera à choisir le bon brassage pour vous. Les calories et les catéchines à part, le thé est finalement une boisson de réconfort, alors, alors que vous observez les détails, n'oubliez pas de ne pas perdre le plaisir qu'une bonne tasse de thé offre, qu'il s'agisse d'un oolong ou d'un thé vert.

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