תה כוסות: טעם כמו מומחה -

תה כוסות: טעם כמו מומחה

לאור: Wednesday 25 October, 2017

  שתיית תה היא אמנות מקבילה מקרוב את אמנות התענגות יין משובח. על ידי התמכרות כמה התמרונים המומחים ואת stylings, אפשר להגביר את חוויית התה הרבה. שתייה קריטית כוללת כמה צעדים, עם תרגול, אחד הוא בטוח לפתח חזה תה מעודן המאפשר לך להעריך וליהנות ניואנסים רבים של תה.

מתחילים

  הערכה חושית של תה היא על זיהוי ניחוחות בסיסיים באף, טעם בפה, ותחושות מוחשיות אחרות בפה. חוויות אלה באים לידי ביטוי עם "הערות" או הפניות לריחות וטעמים דומים למוצר ידוע. לדוגמה, תה ניתן לתאר כמו שיש הערות של פירות ליצ'י בלי זה בעצם המכיל את הפרי.

  חשוב לציין כי הערכה חושית היא חוויה סובייקטיבית, ועלול להשתנות מאדם לאדם. אלה שמעולם לא ניסו, אומרים פרי מסוים, אולי לא יוכלו לאמוד את הטעם והריח שלה בתה, בעוד שאחרים יכולים. הניסיון הרחב שלנו עם סוגים שונים של מוצרים (פירות, תבלינים, וכו ') גדול יותר תהיה היכולת שלנו להעריך באופן נרחב פרופיל של תה טעם.

טכניקה של תה כוסות

  תה כוסות, בניגוד טעימות תה, הוא תרגיל חושי המאפשר לנו לעשות תגליות על תה מסוים. דרך החיתוך אנו מעריכים את האיכויות הרבות של תה, כולל ניחוחו, טעמו, גופו, צבעו, בהירות המשקאות וכן הלאה. במובן מסוים, חפיפה היא תרגיל אובייקטיווי יותר לעומת טעימות תה.

  תה כוסות מסמכים ההיבטים החושיים של תה על פני שלושה שלבים:

  עלים יבשים: מראה וארומה

  עלים רטובים: מראה וריח

  משקה תה / עירוי: מראה, ארומה וטעם

שלבים תה כוסות

1.Start על ידי זיהוי סוג של תה להיות טעים: תה שחור , תה ירוק , wuyi רוק תה של תה חלוק של תה oolong.

2. בדוק את העלים היבשים: שים לב להופעתם, צבעם וריחם. בדוק בכיתה עלה, נוכחות של ניצנים, טיפים, עלה צורה, צבע וריח.

.Prepare את תה infusion כפי prescribed. ודא שאתה משתמש במים מתוקים. קח בחשבון את טמפרטורת המים המתאימה הנדרשת להכנת כל סוג תה.

4.Once תה מבושל, להפריד את עלי התה מן העירוי.

5.Examine עלים רטובים. הערה המראה שלהם, צבע וריח. שימו לב לגודל העלה בשלב זה של החיתוך. ניחוח צמחי נחשב סימן של תה טוב, טרי.

6.Examine תה משקה עבור ארומה וצבע שלה. חפש שקיפות של המשקאות והעריך את צבעו. תביא את הספל קרוב לאף ולהריח את 'התקפה' (הערות ראשונות). לתה טרי, הארומה צריכה להיות מהירה ומוגדרת, ללא ריח לח.

7.Examine את טעם המשקאות. קח לגימה של תה עם הרבה חמצן לגלגל אותו לתוך הפה שלך. זה ייתן לך הערכה בסיסית של תה אם הוא מתוק, מריר, חומצי, או אומאמי. שאפו ושתו את התה. עכשיו להעריך את הארומה של תה וחיך הערות. בדוק את הגוף (קל, בינוני או מלא), רמת החומציות (נמוך עד גבוה), חריפות, מרקם (שמנת ישרה או קטיפה), המורכבות של הטעמים ואורך הטעם (קצר, בינוני או ארוך).