Hagyja lazítani a táskákat: Tea táskák és laza tea -

Hagyja lazítani a táskákat: Tea táskák és laza tea

Megjelent: 2017 október 15, vasárnap

A modern tea előtt álló egyik legnehezebb problémával foglalkozunk: az alacsonyabb teafilterek népszerűsége. Ma a tea zsákok teszik ki az Egyesült Államok összes tea értékesítésének mintegy 95% -át. Ezek a zsákok azonban általában a legolcsóbb teát tartalmazzák, és csak egy barna színű folyadékot tartalmaznak. Nem hangzik túl élvezve, mi? Ez a népszerű szabvány, nem meglepő, hogy a tea népszerűsége elhalványult.
Az igazság az, hogy a tea zsákok viszonylag új találmány. Amikor az első tealevél elesett a legendás Shen Nung csészében az ősi Kínában, volt-e címkével ellátott zsinór? Nem gondoljuk. Több ezer éve a teát laza formában élvezték, különféle módszerek alkalmazásával, amelyek a leveleket elválasztják a víztől. Számos ősi könyv jutott vissza, amelyek részletes útmutatást és tanácsot nyújtanak arról, hogyan lehet a legjobban élvezni a teát. A leghíresebb ilyen tanításokat mintegy 800 AD írta Lu Yu kínai filozófus, Ch'a Ching (The Classic of Tea). Amint várható, nincsenek olyan részek, amelyek arra utalnának, hogy a teát "húzzuk ki a csomagolásból a húzással".
Az első tea zsákok valójában baleset volt. Thomas Sullivan, egy New York-i tea- és kávékereskedő próbálta csökkenteni a mintavételi költségeket, ha laza teát küldött apró, kézzel varrott selyemzacskókba (a költséges edények helyett, ami a legtöbb kereskedő volt abban az időben). A potenciális ügyfelek, akik ezt az új csomagolást összezavarják, forró vízben dobták a teát - zsák és minden. Thomas elkezdett sok kérést kapni ezekért a "teáskzsákokért", és rájött, hogy aranyozott. A levelek gyors és egyszerű tisztítása (mivel még mindig a selyem táskában voltak) nagyon vonzó volt. A tea táskák először 1904 körül kezdtek kereskedelmi forgalomba kerülni, és gyorsan szállították a világot.
Sajnos ez a kényelem magas áron jött: íz. A zsákok használata okozta a levelek helytelen kiterjedésének problémáját. Annak érdekében, hogy a tea levél teljesen felszabadítsa az ízét, sok helyre van szüksége. Mivel a zsákokban lévő teáknak kevesebb lábszáma volt, a minőség romlott. Mi volt a megoldás? Kisebb levelek. Így kevesebb helyre volt szükségük a nagyításhoz. Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy selyemszalag mögé rejtőztek, ennek a ténynek kevés aggodalma volt.
Ezzel a döntéssel kezdődött a csúszós lejtő. Mivel a méret már nem számított, a kereskedők sokkal olcsóbb minőségű teákat vásárolhatnak, mint a "gúnyolódás" vagy a "por". Ezek a legalacsonyabb rangsorok, amelyeket a teát elérhet; A teafajták alján. Ez a "tea" minden bizonnyal színt ad hozzá a csészéhez, de nem annyira íz. Ezt követően a vállalatok elkezdték bevonni a "leveleket" a papírszűrőkbe, sokkal olcsóbb alternatíva, amely nem engedte, hogy a víz egyszerűen átjusson a csészébe, és tovább csökkenti a minőséget.
A középszerűség eme állapota már több évtizeden keresztül sújtja a nyugatot. A legtöbb szupermarket még mindig csak a csészealj alsó részét kínálja, így a legtöbb fogyasztó azt hinni fogja, hogy nincs jobb elérhetőség. De ez messze van a bőségben lévő íztől és a mámorító aromától, amelyet egy csésze teljes levélben lévő prémium tea kap.
Nemrégiben a tea-gyártók megkezdték az ötleteket, hogy hogyan kezeljék ezt a problémát. Hogyan tudják fenntartani azt a kényelmet, amelyet a fogyasztók megszokták a minőség feláldozása nélkül? Az egyik válasz, hogy jöttek létre a hullámok: nagyobb levelek és nagyobb zsákok. A modern technológianak köszönhetően ezek a vállalatok ma már képesek olyan minőségi zsákokat használni, amelyek lehetővé teszik, hogy több vizet áramoljanak át, és ezáltal több ízük legyen a csészébe.
A nyugati gondolkodásmód teljes felújítása a teára nézhet, mint egy hosszú lövés, de emlékezz erre: egyszer volt egy olyan időszak, amikor a kávé választásait mindenben konzervdobban tartották, azonnali és eldugott. Ezután néhány innovatív és szenvedélyes sütőtök jöttek, hogy megmutassák a fogyasztóknak, hogy mennyire lehetne jobb. Ugyanez igaz a teára is. A legtöbb ember már nem ivott instant kávét. A helyi szupermarketekben a tea minősége végül jobbra változik, és a nyugati piacok megtalálják a módját, hogy a finomabb teákat könnyebben hozzáférhetővé tegyék a nyilvánosság számára.