En kort historie om Oolong

Published: torsdag 26. oktober 2017

Mye som den hvite teen, det finnes ingen offisielle poster som kan identifisere når den første oolongteen ble laget. Populær folklore tilskriver imidlertid opprinnelsen og historien til oolong te til en ydmyk teavler fra Kinas Qing-dynasti. Legends forkynner at en sen kveld, etter en dag med plukking, ble teavleren, på vei tilbake, distrahert av en hjort. Han glemte å behandle bladene den dagen, som et resultat av det, de begynte å vilje og naturlig oksidere.

I stedet for å la disse bladene gå bortkastet, bestemte han seg for å behandle dem uansett, men gitt at de allerede hadde begynt å bli brune, utsatt for bare litt mer oksidasjon. Den resulterende teen lignet en svart te, men uten bitterhet, og manglet tannisk styrke. Det var jevnere, søtere og hadde duftende. Han kalte denne teen etter seg selv, Wu Long.

I Mandarin Wu Long betyr også Black Dragon, som er et annet navn fra den.

En annen teori tilskriver opprinnelsen til oolongte til Tang-dynastiet og det så populære konseptet om å tildele tribute til keiseren. Tribute tea (referert til som Beiyuan) ble vanligvis presentert i form av en murstein (bestående av mørke te) som ble stemplet med en segl av phoenix eller dragen. Når konseptet med mursteinte gikk ut av mote, ble teene som ble laget til murstein produsert og solgt løs. Disse teene hadde nå lagrene av en oolongte - de ble naturlig oksidert i bambuskurv, rullet inn i små krøller og bakt i en ovn. Besøk vår wuyi rock tea of robe tea av oolong tea kolleksjon her.