Krótka historia Oolong

Published: czwartek 26 październik, 2017

Podobnie jak biała herbata, nie ma oficjalnych zapisów, które można zidentyfikować podczas pierwszej herbaty oolongowej. Popularny folklor przypisuje jednak początki i historię herbaty oolongowej dla pokornej plantatora herbaty z chińskiej dynastii Qing. Legendy głosią, że jeden późny wieczór, po dniu wyrywania, plantator herbaty, w drodze powrotnej, był rozproszony przez jelenie. Zapomniał przetworzyć liście tego dnia, w wyniku których zaczęli zanikać i naturalnie utleniać.

Zamiast pozwolić, aby te liście odpadały, postanowił je przetworzyć, ale biorąc pod uwagę, że zaczęli już zmieniać kolor brązowy, poddali je tylko nieco utlenianiu. Wytworzona herbata była podobna do czarnej herbaty, ale bez goryczy, i brakowało mu soli. Było gładsze, słodsze i pachnące. Nazwał tę herbatę po sobie, Wu Long.

W mandaryńskim Wu Long znaczy również Czarny Smok, który jest innym nazwiskiem.

Inna teoria przypisuje początki herbaty oolong do dynastii Tang i ówczesnej popularnej koncepcji oddawania herbaty hołdu cesarzowi. Herbata tributalna (zwana Beiyuan) była typowo prezentowana w postaci cegły (zawierającej ciemne herbatniki), która została wytłoczona pieczęcią feniksa lub smoka. Kiedy koncepcja cegły herbat wyszła z mody, wyprodukowano i sprzedano herbatę, które zostały zrobione w cegły. Te herbatki miały teraz łożyska oolongowej herbaty - były one naturalnie utleniane w koszu bambusowym, zwijane w małe loki i pieczone w piecu. Odwiedź naszą kolekcję wuyi rock herbata herbaty herbaty oolong tutaj.