O scurtă istorie a lui Oolong -

O scurtă istorie a lui Oolong

Published: 26 octombrie 2017

La fel ca ceaiul alb, nu există înregistrări oficiale care să poată identifica când a fost făcut primul ceai oolong. Folclorul populare, totuși, atribuie originea și istoria ceaiului oolong unui cultivator de ceai umil din dinastia Qing din China. Legendele proclamă că într-o seară târzie, după o zi de ciudat, cultivatorul de ceai, pe drumul înapoi, a fost distras de un cerb. A uitat să proceseze frunzele în acea zi, ca urmare a faptului că au început să se înroșească și să se oxideze în mod natural.

În loc să lase aceste frunze să se risipească, el se hotărî să le prelucreze oricum, dar, având în vedere că au început deja să devină maro, i-au supus doar unei oxidări puțin mai mari. Ceaiul rezultat a fost similar cu un ceai negru, dar fără amărăciune și nu avea o putere tanică. Era mai fin, mai dulce și mai aromat. El a numit acest ceai după el însuși, Wu Long.

În Mandarin Wu Long înseamnă, de asemenea, Black Dragon, care este un alt nume de la el.

O altă teorie atribuie originile ceaiului oolong la dinastia Tang și conceptul popular atunci de a acorda ceaiuri tribut către împărat. Ceaiul de ceai (denumit Beiyuan) a fost tipic prezentat sub forma unei cărămizi (ce conține ceaiuri întunecate) care a fost ștampilată cu un sigiliu al Phoenix-ului sau a balaurului. Atunci când conceptul de ceai de cărămidă a ieșit din modă, ceaiurile făcute în cărămizi au fost produse și vândute în vrac. Aceste ceaiuri au acum rulmentul unui ceai oolong - au fost oxidate în mod natural în coș de bambus, rostogolit în bucle mici și coapte într-un cuptor. Vizitați colecția noastră wuyi rock tea de ceai robe de ceai oolong aici.