Краткая история Улуна

Published: 26 Октябрь 2017

Подобно белому чаю, нет официальных записей, которые могли бы определить, когда был сделан первый чай улун. Популярный фольклор, однако, приписывает истоки и историю чая улун скромному производителю чая из династии Цин в Китае. Легенды провозглашают, что один поздний вечер, после дня выщипывания, производитель чая, на обратном пути, был отвлечен оленем. Он забыл обработать листья в тот день, в результате чего они стали увядать и естественно окисляться.

Вместо того, чтобы оставлять эти листья впустую, он решил обработать их в любом случае, но, учитывая, что они уже начали коричневый цвет, подвергли их лишь немного более окислению. Результирующий чай был похож на черный чай, но без горечи, и у него не было дубильной силы. Он был более гладким, сладким и ароматным. Он назвал этот чай после себя, Ву Лонг.

В Mandarin Wu Long также означает Черный Дракон, который является другим именем.

Другая теория объясняет происхождение чая улун династии Тан и тогдашней популярной концепции дарения чаев дани императору. Чай Tribute (называемый Beiyuan) обычно представлялся в виде кирпича (включая темные чаи), который был скреплен печатью феникса или дракона. Когда концепция кирпичных чаев вышла из моды, чаи, которые были сделаны в кирпичи, были изготовлены и проданы свободно. Эти чаи теперь были ориентированы на чай улун - они естественно окислялись в бамбуковой корзине, закатывались в маленькие кудри и выпекались в духовке. Посетите нашу wuyi rock tea of robe tea of oolong tea коллекцию здесь.