История чая

Published: 15 Октябрь 2017

Легенда гласит, что чай был обнаружен примерно 5000 лет назад китайским императором Шен Нунгом, когда один лист взорвался в горшке императора с кипящей водой. Он обнаружил, что лист не только улучшает вкус воды, но, похоже, оказывает стимулирующее воздействие на организм. Остальное, как говорится, является историей любимого напитка в мире.

Второй чайный рассказ - это индийский ответ на древнекитайскую легенду об открытии чая Шен Нунга. Согласно этой индийской сказке, чай был божественным творением самого Будды. Во время паломничества в Китай Будда, как говорили, принял обет медитировать без отдыха в течение девяти лет. Но через какое-то время он задремал. После пробуждения он, как говорили, оторвал веки и выбросил их на землю из-за разочарования. Предположительно, веки укоренялись и прорастали в растения, которые прорастали листьями с вековой формой. Затем он жевал листья этого растения, и его усталость исчезла. Разумеется, завод был первым чайным заводом, который он привез с собой в Китай. Тем не менее, важно отметить, что нет никаких доказательств того, что Будда когда-либо ездил в Китай, не говоря уже о том, что у него были бы большие проблемы, о которых можно было бы беспокоиться (помимо того, что он бодрствовал), если у него не было век.

Другая история рассказывает о происхождении популярного чая в Китае, Ti Kuan Yin. Согласно легенде, Куан Инь, Богиня Милосердия, подарила чай в подарок набожному фермеру, который старательно поддерживал свой старый, обветшалый храм. Внутри храма была элегантная железная статуя Куан Инь, к которой последователи молились о просвещении. Однажды, однако, железная статуя, казалось, ожила. Потрясенный, фермер упал на колени, и богиня прошептала: «Ключ к твоему будущему находится за пределами этого храма. Подпитывайте его с нежностью, он будет поддерживать вас и ваших на грядущие поколения». Не в силах сдержать свое любопытство, он вышел на улицу и нашел иссохший, рыхлый куст.

После большой заботы куст стал богатым и полным, с густыми зелеными листьями. Экспериментируя, фермер высушил листья в каменистой котелке. Вскоре они превратили гладкий черный уголь, точно так же, как статуя Куан Инь. Нектар, произведенный из листьев, обжигаемых таким образом, был амброзивным и ароматным, как и лучшие цветы. Это было более восхитительно, чем любой другой напиток, который когда-либо касался его губ. Таким образом, появился волшебный Ти Куан Инь - «чай Куан Инь».

Следующая история описывает еще одно происхождение чая. В отличие от других историй, это кроется не в волшебстве легенд, а в практичности экономики. Кроме того, в отличие от большинства упомянутых историй чая, происхождение Genmai Cha исторически точно. В отличие от доступной роскоши, которая стала сегодня, чай был чрезвычайно дорогим товаром. Японским крестьянам было трудно позволить себе больше чая и смешивать их с жареным рисом, обильным (и дешевым!) Продуктом. Таким образом, они смогли выжать больше чашек из того же количества листьев. Однако этот чай перерос его скромное происхождение, чтобы стать фаворитом многих городских жителей как в Японии, так и на Западе, и считается одним из наиболее интересных вариантов чая.

Открытие Западом Запада породило самую большую и мощную монополию в мире. Сила Британской Ост-Индской компании, получившей прозвище «Компания Джон», была вызвана неутолимой жаждой чая на Западе и недобросовестной продолжительностью, которую компания пойдет на удовлетворение этого спроса. В то время как потребители на Западе желали чая, они не могли найти ничего, что хотел бы купить Китай, пока они не обнаружат опиум. Британская Ост-Индская компания выращивала этот вредный, недорогой урожай в соседней Индии и продавала его для китайского чая. Из-за его увлекательной природы спрос на препарат быстро распространяется. Эксплуатационный метод ведения бизнеса Британской чайной компании привел к пожизненному развитию зависимости и обеспечил практически бесконечный запас чая.

Последняя история касается не происхождения определенного чая, а скорее слова «чай». В Китае чай чаще всего известен как «ча». Причина, по которой мы называем это другим именем, отражает интересное сочетание истории и географии. Когда чай впервые достиг европейских рынков в конце 16-го и начале 17-го веков, он прибыл из торгового порта Сямэнь (нынешний Сямынь) в провинции Фуцзянь Китая. В местном диалекте Fukienese чай называется «tey», а не более распространенным «ча», поэтому в Западной Европе, а затем в Соединенных Штатах, это слово «чай» застряло, в то время как другие страны, такие как Индия, Россия , И Турция, были введены в чай ​​как «ча» торговцев, путешествующих по суше вдоль Шелкового пути.

По мере того, как этот урок закрывается, на ум приходят более интересные и актуальные чайные истории. Неудивительно, что существует так много замечательных и интригующих легенд, связанных с чаем, учитывая Музу, которая их объединяет.